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  2. 烹飪

  • ■ 如何享用我們免費贈送的開胃菜“京都烤鴨”

    • [1] 用小火慢慢烤青蔥（這樣會讓青蔥更甜）。

      [1] 用小火慢慢烤青蔥（這樣會讓青蔥更甜）。

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      [1] 用小火慢慢烤青蔥（這樣會讓青蔥更甜）。

      [1] 用小火慢慢烤青蔥（這樣會讓青蔥更甜）。

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    • [2] 待蔥呈金黃色後，將京都鴨腿肉兩面各煎20秒。 （如果煎過頭，肉質會變硬。）

      [2] 待蔥呈金黃色後，將京都鴨腿肉兩面各煎20秒。 （如果煎過頭，肉質會變硬。）

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      [2] 待蔥呈金黃色後，將京都鴨腿肉兩面各煎20秒。 （如果煎過頭，肉質會變硬。）

      [2] 待蔥呈金黃色後，將京都鴨腿肉兩面各煎20秒。 （如果煎過頭，肉質會變硬。）

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    • [3] 佐以蔥花食用。盡情享受京都鴨肉和蔥的美味吧！

      [3] 佐以蔥花食用。盡情享受京都鴨肉和蔥的美味吧！

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      [3] 佐以蔥花食用。盡情享受京都鴨肉和蔥的美味吧！

      [3] 佐以蔥花食用。盡情享受京都鴨肉和蔥的美味吧！

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    • [4] 一定要嚐嚐！不嚐嚐京都鴨腰肉，你會後悔的。

      [4] 一定要嚐嚐！不嚐嚐京都鴨腰肉，你會後悔的。

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      *您可以盡情享受體驗，直到鐵鍋被收回為止。

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      [4] 一定要嚐嚐！不嚐嚐京都鴨腰肉，你會後悔的。

      [4] 一定要嚐嚐！不嚐嚐京都鴨腰肉，你會後悔的。

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      *您可以盡情享受體驗，直到鐵鍋被收回為止。

  • ■烤京都鴨（附加菜單項目）：每份約60克

    • 京都鴨腰肉

      580日元(税込)

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      京都鴨腰肉

      580日元(税込)

    • 京都鴨腿

      480日元(税込)

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      京都鴨腿

      480日元(税込)

    • 京都鴨肉丸

      400日元(税込)

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      京都鴨肉丸

      400日元(税込)

    • 烤馬肉

      580日元(税込)

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      烤馬肉

      580日元(税込)

    • 白洋蔥

      200日元(税込)

      用京都鴨油烤製的蔬菜絕對是人間美味。

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      白洋蔥

      200日元(税込)

      用京都鴨油烤製的蔬菜絕對是人間美味。

    • 榎

      250日元(税込)

      用京都鴨油烤製的蔬菜絕對是人間美味。

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      榎

      250日元(税込)

      用京都鴨油烤製的蔬菜絕對是人間美味。

    • 切碎的蔥花

      300日元(税込)

      用京都鴨油烤製的蔬菜絕對是人間美味。

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      切碎的蔥花

      300日元(税込)

      用京都鴨油烤製的蔬菜絕對是人間美味。

    • 磨碎的Ponzu

      200日元(税込)

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      磨碎的Ponzu

      200日元(税込)

  • ■如何享用京都鴨“鴨涮涮鍋”

    • [1] 將鴨骨熬成的鴨湯加熱後享用。

      [1] 將鴨骨熬成的鴨湯加熱後享用。

      -

      我們直接從畜牧養殖戶購買牲畜，並在店內進行整隻牲畜的屠宰。我們選用京都鴨，它富含鐵質，而且肉質精瘦。

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      [1] 將鴨骨熬成的鴨湯加熱後享用。

      [1] 將鴨骨熬成的鴨湯加熱後享用。

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      我們直接從畜牧養殖戶購買牲畜，並在店內進行整隻牲畜的屠宰。我們選用京都鴨，它富含鐵質，而且肉質精瘦。

    • [2] 將鴨肉肉丸和蔥絲放入沸騰的肉湯中。

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      [2] 將鴨肉肉丸和蔥絲放入沸騰的肉湯中。

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    • [3] 等待 30 秒，品嚐慢燉的蔥絲。

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      [3] 等待 30 秒，品嚐慢燉的蔥絲。

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    • [4] 將裡肌肉涮 10 秒鐘，然後狼吞虎嚥地吃掉。

      [4] 將裡肌肉涮 10 秒鐘，然後狼吞虎嚥地吃掉。

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      [4] 將裡肌肉涮 10 秒鐘，然後狼吞虎嚥地吃掉。

      [4] 將裡肌肉涮 10 秒鐘，然後狼吞虎嚥地吃掉。

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    • [5] 將切碎的蔥花包在鴨胸肉裡，然後咬一口。

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      [5] 將切碎的蔥花包在鴨胸肉裡，然後咬一口。

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    • [6] 必點之選！餐後可搭配蕎麥麵或烏龍麵，隨您喜好。

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      [6] 必點之選！餐後可搭配蕎麥麵或烏龍麵，隨您喜好。

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  • ■ 鴨肉涮涮鍋附加選單

    • 京都鴨肉涮涮鍋（1人份）

      京都鴨肉涮涮鍋（1人份）

      2480日元(税込)

      *接受2人以上訂餐。品嚐京都鴨最上等的瘦肉和脂肪，以及用鴨骨長時間慢燉而成的鴨湯。當然，最後我們還要吃蕎麥麵！

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      京都鴨肉涮涮鍋（1人份）

      京都鴨肉涮涮鍋（1人份）

      2480日元(税込)

      *接受2人以上訂餐。品嚐京都鴨最上等的瘦肉和脂肪，以及用鴨骨長時間慢燉而成的鴨湯。當然，最後我們還要吃蕎麥麵！

    • 京都鴨腰肉

      ¥980(税込)

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      京都鴨腰肉

      ¥980(税込)

    • 京都鴨腿

      ¥780(税込)

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      京都鴨腿

      ¥780(税込)

    • 京都鴨肉丸

      700日元(税込)

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      京都鴨肉丸

      700日元(税込)

    • 切碎的蔥花

      500日元(税込)

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      切碎的蔥花

      500日元(税込)

    • 切法不規則的蕎麥麵

      500日元(税込)

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      切法不規則的蕎麥麵

      500日元(税込)

    • 贊岐烏龍麵

      440日元(税込)

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      贊岐烏龍麵

      440日元(税込)

  • ■ 品嚐福島縣會津市馬肉刺身的美味方法

    • [1] 只用自製的日式醬油（tamari）食用。

      [1] 只用自製的日式醬油（tamari）食用。

      -

      直接來自會津的農民。未冷凍出貨。您可以享用退役賽馬的高品質瘦肉。馬肉熱量低、碳水化合物含量低、蛋白質含量高。享受瘦肉的天然鮮味和嚼勁。

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      [1] 只用自製的日式醬油（tamari）食用。

      [1] 只用自製的日式醬油（tamari）食用。

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      直接來自會津的農民。未冷凍出貨。您可以享用退役賽馬的高品質瘦肉。馬肉熱量低、碳水化合物含量低、蛋白質含量高。享受瘦肉的天然鮮味和嚼勁。

    • [2] 佐以自製辣蒜味噌和醬油食用。

      [2] 佐以自製辣蒜味噌和醬油食用。

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      [2] 佐以自製辣蒜味噌和醬油食用。

      [2] 佐以自製辣蒜味噌和醬油食用。

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    • [3] 將鬃毛（koune）放在上面，佐以味噌和醬油食用。

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      [3] 將鬃毛（koune）放在上面，佐以味噌和醬油食用。

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    • [4] 把洋蔥片吃到最後一口。

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      *長時間浸泡在水中，辛辣味已完全去除。

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      [4] 把洋蔥片吃到最後一口。

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      *長時間浸泡在水中，辛辣味已完全去除。

  • ■ 馬肉刺身（附加選單項目）

    • 會津馬刺身（2種）

      -

      我們的瘦肉是產自福島縣會津市最優質的瘦肉。由於我們是按訂單生產，所以我們可以直接從畜牧養殖戶購買馬肉刺身，而無需冷凍。

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      會津馬刺身（2種）

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      我們的瘦肉是產自福島縣會津市最優質的瘦肉。由於我們是按訂單生產，所以我們可以直接從畜牧養殖戶購買馬肉刺身，而無需冷凍。

    • 五種馬肉刺身拼盤

      五種馬肉刺身拼盤

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      *訂購2份或以上即可享用什錦拼盤。

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      五種馬肉刺身拼盤

      五種馬肉刺身拼盤

      -

      *訂購2份或以上即可享用什錦拼盤。

    • 大腿內側

      1180日元(税込)

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      大腿內側

      1180日元(税込)

    • 腰

      1350日元(税込)

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      腰

      1350日元(税込)

    • 蒙砂

      1180日元(税込)

      1/10

      蒙砂

      1180日元(税込)

    • 鬃毛（Koune）

      ¥1080(税込)

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      鬃毛（Koune）

      ¥1080(税込)

    • 富塔戈

      1180日元(税込)

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      富塔戈

      1180日元(税込)

  • ■ 鴨肉菜餚

    • 京都鴨肉涮涮鍋，1人份（約250公克）

      京都鴨肉涮涮鍋，1人份（約250公克）

      2480日元(税込)

      *接受2人以上訂餐。品嚐京都鴨最上等的瘦肉和脂肪，以及用鴨骨長時間慢燉而成的鴨湯。當然，最後我們還要吃蕎麥麵！

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      京都鴨肉涮涮鍋，1人份（約250公克）

      京都鴨肉涮涮鍋，1人份（約250公克）

      2480日元(税込)

      *接受2人以上訂餐。品嚐京都鴨最上等的瘦肉和脂肪，以及用鴨骨長時間慢燉而成的鴨湯。當然，最後我們還要吃蕎麥麵！

    • 京都煙燻鴨肉佐火腿菊花沙拉

      京都煙燻鴨肉佐火腿菊花沙拉

      880日元(税込)

      1/10

      京都煙燻鴨肉佐火腿菊花沙拉

      京都煙燻鴨肉佐火腿菊花沙拉

      880日元(税込)

    • 錫紙包裹的京都清蒸鴨佐蘑菇

      錫紙包裹的京都清蒸鴨佐蘑菇

      830日元(税込)

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      錫紙包裹的京都清蒸鴨佐蘑菇

      錫紙包裹的京都清蒸鴨佐蘑菇

      830日元(税込)

    • 京都清蒸鴨腿佐鹹香蔥醬。

      京都清蒸鴨腿佐鹹香蔥醬。

      900日元(税込)

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      京都清蒸鴨腿佐鹹香蔥醬。

      京都清蒸鴨腿佐鹹香蔥醬。

      900日元(税込)

    • 京都鴨肉碎排佐鴨油味噌醬

      京都鴨肉碎排佐鴨油味噌醬

      880日元(税込)

      1/10

      京都鴨肉碎排佐鴨油味噌醬

      京都鴨肉碎排佐鴨油味噌醬

      880日元(税込)

    • 京都煙燻鴨肉火腿，上面覆蓋著起司。

      880日元(税込)

      1/10

      京都煙燻鴨肉火腿，上面覆蓋著起司。

      880日元(税込)

    • 京都烤鴨佐魚子醬和帕瑪森起司

      1480日元(税込)

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      京都烤鴨佐魚子醬和帕瑪森起司

      1480日元(税込)

  • ■ 馬餐

    • 贏家！生馬肉丸

      贏家！生馬肉丸

      ¥980(税込)

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      贏家！生馬肉丸

      贏家！生馬肉丸

      ¥980(税込)

    • 馬肉稀有肉排

      馬肉稀有肉排

      ¥980(税込)

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      馬肉稀有肉排

      馬肉稀有肉排

      ¥980(税込)

    • 月見佐倉友惠

      1580日元(税込)

      1/10

      月見佐倉友惠

      1580日元(税込)

    • 會津馬刺身 - 精選兩種瘦肉（1 份，約 60 克）

      1480日元(税込)

      *接受2人以上訂餐。

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      會津馬刺身 - 精選兩種瘦肉（1 份，約 60 克）

      1480日元(税込)

      *接受2人以上訂餐。

    • 什錦馬肉刺身（5種），1份（約150公克）

      什錦馬肉刺身（5種），1份（約150公克）

      2680日元(税込)

      *接受2人以上訂餐。

      1/10

      什錦馬肉刺身（5種），1份（約150公克）

      什錦馬肉刺身（5種），1份（約150公克）

      2680日元(税込)

      *接受2人以上訂餐。

    • 大腿內側

      1180日元(税込)

      1/10

      大腿內側

      1180日元(税込)

    • 腰

      1350日元(税込)

      1/10

      腰

      1350日元(税込)

    • 蒙砂

      1180日元(税込)

      1/10

      蒙砂

      1180日元(税込)

    • 鬃毛（Koune）

      ¥1080(税込)

      1/10

      鬃毛（Koune）

      ¥1080(税込)

    • 富塔戈

      1180日元(税込)

      1/10

      富塔戈

      1180日元(税込)

  • ■日式涮涮鍋蔬菜串

    • 今日日式高湯涮涮鍋串（3串）

      ¥980(税込)

      1/10

      今日日式高湯涮涮鍋串（3串）

      ¥980(税込)

    • 生菜捲烤串

      生菜捲烤串

      390日元(税込)

      1/10

      生菜捲烤串

      生菜捲烤串

      390日元(税込)

    • 生菜捲串配磨碎的白蘿蔔和柚子醋

      490日元(税込)

      1/10

      生菜捲串配磨碎的白蘿蔔和柚子醋

      490日元(税込)

    • 蔥花串

      蔥花串

      380日元(税込)

      1/10

      蔥花串

      蔥花串

      380日元(税込)

    • 蔥花串佐白蘿蔔絲和柚子醋

      490日元(税込)

      1/10

      蔥花串佐白蘿蔔絲和柚子醋

      490日元(税込)

    • 金針菇串

      金針菇串

      ¥330(税込)

      1/10

      金針菇串

      金針菇串

      ¥330(税込)

    • 金針菇捲佐蓬鬆起司

      430日元(税込)

      1/10

      金針菇捲佐蓬鬆起司

      430日元(税込)

    • 金針菇捲配白蘿蔔絲和柚子醋

      430日元(税込)

      1/10

      金針菇捲配白蘿蔔絲和柚子醋

      430日元(税込)

    • 烤球芽甘藍串

      280日元(税込)

      1/10

      烤球芽甘藍串

      280日元(税込)

    • 抱子甘藍和蓬鬆的乳酪

      380日元(税込)

      1/10

      抱子甘藍和蓬鬆的乳酪

      380日元(税込)

    • 馬鈴薯黃油串

      350日元(税込)

      1/10

      馬鈴薯黃油串

      350日元(税込)

    • 馬鈴薯奶油串，上面放著鹹魷魚

      480日元(税込)

      1/10

      馬鈴薯奶油串，上面放著鹹魷魚

      480日元(税込)

    • 甜椒起司卷烤串

      440日元(税込)

      1/10

      甜椒起司卷烤串

      440日元(税込)

  • ■今日特惠商品

    • 京都煙燻鴨肉佐火腿菊花沙拉

      880日元(税込)

      1/10

      京都煙燻鴨肉佐火腿菊花沙拉

      880日元(税込)

    • 來自薩摩島的優質脂肪肝*

      來自薩摩島的優質脂肪肝*

      ¥690(税込)

      1/10

      來自薩摩島的優質脂肪肝*

      來自薩摩島的優質脂肪肝*

      ¥690(税込)

    • 優質牛舌烤肉*

      優質牛舌烤肉*

      830日元(税込)

      1/10

      優質牛舌烤肉*

      優質牛舌烤肉*

      830日元(税込)

    • 馬鈴薯沙拉佐煙燻醃蘿蔔和溏心蛋

      馬鈴薯沙拉佐煙燻醃蘿蔔和溏心蛋

      550日元(税込)

      1/10

      馬鈴薯沙拉佐煙燻醃蘿蔔和溏心蛋

      馬鈴薯沙拉佐煙燻醃蘿蔔和溏心蛋

      550日元(税込)

    • 芝麻鹽黃瓜

      450日元(税込)

      1/10

      芝麻鹽黃瓜

      450日元(税込)

    • 炸茄子

      450日元(税込)

      1/10

      炸茄子

      450日元(税込)

    • 浸泡過的奶油乳酪

      ¥530(税込)

      1/10

      浸泡過的奶油乳酪

      ¥530(税込)

    • 成人奶油乳酪

      580日元(税込)

      *使用飲用味醂清酒

      1/10

      成人奶油乳酪

      580日元(税込)

      *使用飲用味醂清酒

    • 雞皮佐豆芽菜和柚子醋*

      450日元(税込)

      1/10

      雞皮佐豆芽菜和柚子醋*

      450日元(税込)

    • 所謂冷豆腐

      380日元(税込)

      1/10

      所謂冷豆腐

      380日元(税込)

    • 所謂毛豆

      350日元(税込)

      1/10

      所謂毛豆

      350日元(税込)

  • ■小零食

    • 選擇性兩件商品，僅需770日圓（含稅）♪

      ¥770(税込)

      芥末海螺 / 梅子凍飛魚籽 / 鹹魷魚 / 梅子醋醃蓮藕 / 柚子胡椒醬海蜇

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      選擇性兩件商品，僅需770日圓（含稅）♪

      ¥770(税込)

      芥末海螺 / 梅子凍飛魚籽 / 鹹魷魚 / 梅子醋醃蓮藕 / 柚子胡椒醬海蜇

  • ■ 油炸食品

    • 京都鴨肉碎肉排，淋上鴨油

      880日元(税込)

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      京都鴨肉碎肉排，淋上鴨油

      880日元(税込)

    • 馬肉排（生）配味噌醬

      馬肉排（生）配味噌醬

      ¥920(税込)

      1/10

      馬肉排（生）配味噌醬

      馬肉排（生）配味噌醬

      ¥920(税込)

    • 美味的鹹炸雞配磨碎的白蘿蔔和柚子醋

      ¥770(税込)

      1/10

      美味的鹹炸雞配磨碎的白蘿蔔和柚子醋

      ¥770(税込)

  • ■武士

    • 烤洋蔥高湯茶泡飯（配明太子或芥末）

      580日元(税込)

      1/10

      烤洋蔥高湯茶泡飯（配明太子或芥末）

      580日元(税込)

    • 烤飯糰佐蛋黃醬（2個）

      1280日元(税込)

      1/10

      烤飯糰佐蛋黃醬（2個）

      1280日元(税込)

    • 京都鴨蕎麥麵

      1100日元(税込)

      *數量有限。請向工作人員詢問詳情。

      1/10

      京都鴨蕎麥麵

      1100日元(税込)

      *數量有限。請向工作人員詢問詳情。

  • ■甜頭

    • 耐嚼雪見大福串

      550日元(税込)

      1/10

      耐嚼雪見大福串

      550日元(税込)

備考

*關於上述生食菜單的注意事項：（1）一般來說，食用生肉有引起食物中毒的風險。（2）兒童、老年人等食物中毒抵抗力較弱的人應避免食用生肉。